Tag: OLIO EXTRAVERGINE LE ORIGINI DELLA QUALITA

OLIO EVO COSA SIGNIFICA 2 (1)

OLIO EVO

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Dr. Aldo Mazzini - Iscritto nell'elenco "Esperti di oli di oliva vergini ed extravergini" del MIPAAF - Sez. Regione Liguria n°074 - Inserito Registro Assaggiatori Internazionali Professionisti ONAOO - Capo Panel abilitato secondo la normativa CEE/COI da CCIAA di Firenze.
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OLIO EVO (I 5 PUNTI CHIAVE) PER CHIARIRE COSA SIGNIFICA   Dopo aver sentito parlare o aver letto sul web dell’Olio EVO anche Tu sei incuriosito e vorresti sapere cosa significa questo acronimo e da dove arriva? Cercando sul web puoi trovare varie interpretazioni noi riteniamo che questo termine arrivi dalla lingua inglese. By Aldo Leggi di piùOLIO EVO[…]

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OLIO DI OLIVA A IMPERIA

OLIO DI OLIVA A IMPERIA

Pubblicato il da Aldo Mazzini
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L’Olio di Oliva a Imperia nasce agli inizi del ‘900.  Questo prodotto che tutti noi conosciamo, o meglio crediamo di conoscere, è il cugino, un pò meno nobile, dell’olio extravergine di oliva.

Credo che sarebbe bello verificare è quanti consumatori se intervistati saprebbero dare l’esatta definizione dei due prodotti:
– Olio extravergine di oliva o Olio Extravergine da una parte;
– Olio di Oliva dall’altra.

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perchè lolio extravergine è poco conosciuto

PERCHÈ L’OLIO EXTRAVERGINE È POCO CONOSCIUTO

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PERCHÈ L’OLIO EXTRAVERGINE È POCO CONOSCIUTO A LIVELLO PLANETARIO Perchè l’Olio Extravergine è poco conosciuto? Può sembrare strano scrivere e pensare che ciò risponda al vero. Tutti acquistano olio extravergine al supermercato o dal frantoio, nonostante ciò possiamo dire che l’olio da olive è poco conosciuto nelle sue caratteristiche. Questo concetto vale per moltissimi consumatori Leggi di piùPERCHÈ L’OLIO EXTRAVERGINE È POCO CONOSCIUTO[…]

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OLIO-DI-OLIVA-E-OLIO-EXTRAVERGINE-QUALI-DIFFERENZE

OLIO DI OLIVA E OLIO EXTRAVERGINE QUALI DIFFERENZE ?

Pubblicato il da Aldo Mazzini
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Olio di oliva e olio extravergine quali differenze? E’ una delle domande a  cui dovrebbe cercare di dare risposta qualunque consumatore . Non è forse vero che ogni volta che ci rechiamo al supermercato per comprare l’olio per casa siamo un pò in imbarazzo e difficoltà sulla scelta?

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Olio extravergine campagna olearia 2017 2018

OLIO EXTRAVERGINE CAMPAGNA 2017 2018

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OLIO EXTRAVERGINE CAMPAGNA 2017 2018 Olio extravergine campagna 2017 2018 : parliamo di un’annata che si presentava ancora una volta difficile in gran parte del bacino del Mediterraneo. Per fortuna le cose sembrano andare un po’ meglio di come si erano presentate. E’ vero che la grave e prolungata siccità in molte aree territoriali ha ridotto Leggi di piùOLIO EXTRAVERGINE CAMPAGNA 2017 2018[…]

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olio extravergine in uscita dal separatore

OLIO EXTRAVERGINE PRODUZIONE 2016 2017

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OLIO EXTRAVERGINE PRODUZIONE 2016 2017  ANNATA DIFFICILE Olio extravergine produzione 2016 2017  : parliamo di un’annata difficile in quasi tutto il bacino del Mediterraneo. In questa annata produttiva Italia , Grecia e Tunisia hanno avuto considerevoli cali produttivi,  anche la Spagna, pur avendo prodotto una considerevole quota di circa 1.300.000 tonnellate di olio, non  può Leggi di piùOLIO EXTRAVERGINE PRODUZIONE 2016 2017[…]

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Olio nuovo da olive taggiasche 500 x 450

OLIO NUOVO

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OLIO NUOVO L’olio nuovo sta arrivando! Finalmente è iniziata la nuova annata olearia 2015/2016 che porterà sulle tavole degli appassionati dell‘olio extravergine nuovi profumi e soddisfazioni edonistiche a volontà. Dopo un lungo e difficile anno di passione il 2015  verrà ricordato come “anno terribilis” per l’olio da olive. Durante l’annata 2015 tutti i mercati oleari Leggi di piùOLIO NUOVO[…]

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MONOCULTIVAR vs BLEND 680 X 480.jpg

MONOCULTIVAR VS BLEND

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MONOCULTIVAR VS BLEND Oggi intendo trattare il tema monocultivar vs blend forse non molto conosciuto, almeno credo, per la grande massa dei consumatori di olio extravergine di oliva, argomento che invece, tra gli addetti ai lavori, viene spesso trattato in modi vari e contrastanti. In particolare mi fa piacere poter dare quelle che sono mie Leggi di piùMONOCULTIVAR VS BLEND[…]

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Olio extravergine e salute

OLIO EXTRAVERGINE PERCHÈ È SALUTARE PER UN SANO REGIME ALIMENTARE

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Vi sono molteplici ragioni per cui è giusto e opportuno consumare olio extravergine di oliva di qualità in un corretto regime alimentare vediamo insieme alcune delle principali motivazioni del perchè è salutare l’olio extravergine.

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