Descrizione
OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE IN OLIO EXTRAVERGINE
Olive Taggiasche denocciolate in olio extravergine
Le olive Taggiasche denocciolate sono un’altro dei prodotti tipici della produzione agricola Ligure, regione meravigliosa con un territorio vario e affascinante come i suoi prodotti tipici.
La materia prima da cui sono preparate è data dalle olive di Cultivar Taggiasca. Queste sono dapprima conciate all’antica maniera italiana solo con la preparazione della salamoia composta da acqua e sale.
In Liguria siamo soliti aggiungere le tipiche erbe aromatiche della macchia mediterranea: timo alloro e rosmarino.
Queste erbe aromatiche conferiscono un tocco di gusto particolare alle nostre olive.
Per la natura delle loro caratteristiche organolettiche sono indicate in cucina per arricchire tutti i tipi di preparazioni, sono anche un alimento sano e leggero.
Possono essere usate in molteplici ricette : come stuzzicanti “appetizer” con gli aperitivi.
Possono essere usate per creare originali variazioni sia per i condimenti dei primi piatti che per le pietanze ed i contorni delle seconde portate.
Con il loro gusto dolce e delicato le olive di cultivar taggiasca garantiscono sempre un’apporto di raffinata delicatezza sensoriale sia ai primi piatti che ai secondi di pesce e/o di carne.
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