LASAGNE AL PESTO

Appassionata ed esperta di cucina regionale ed italiana.
Carmen Maggio
Latest posts by Carmen Maggio (see all)
0 Condivisioni

LASAGNE AL PESTO RICETTE FACILI E VELOCI DI CARMEN DA ESEGUIRE IN POCO TEMPO LASAGNE AL PESTO RICETTE FACILI E VELOCI – TEMPO DI ESECUZIONE : CIRCA 30 MINUTI  CON USO DI SFOGLIE PREPARATE E  60/70 MINUTI  (COMPRESA LA PREPARAZIONE DELLA SFOGLIA IN CASA)   INGREDIENTI Per la sfoglia : 300 gr di farina, 3 uova Leggi di piùLASAGNE AL PESTO[…]

0 Condivisioni
Olio extravergine campagna olearia 2017 2018

OLIO EXTRAVERGINE CAMPAGNA 2017 2018

FOLLOW ME
Amministratore at Fratelli Mazzini Arte Olearia sas
Dr. Aldo Mazzini - Iscritto nell'elenco "Esperti di oli di oliva vergini ed extravergini" del MIPAAF - Sez. Regione Liguria n°074 - Inserito Registro Assaggiatori Internazionali Professionisti ONAOO - Capo Panel abilitato secondo la normativa CEE/COI da CCIAA di Firenze.
Aldo Mazzini
FOLLOW ME
Latest posts by Aldo Mazzini (see all)
0 Condivisioni

OLIO EXTRAVERGINE CAMPAGNA 2017 2018 Olio extravergine campagna 2017 2018 : parliamo di un’annata che si presentava ancora una volta difficile in gran parte del bacino del Mediterraneo. Per fortuna le cose sembrano andare un po’ meglio di come si erano presentate. E’ vero che la grave e prolungata siccità in molte aree territoriali ha ridotto Leggi di piùOLIO EXTRAVERGINE CAMPAGNA 2017 2018[…]

0 Condivisioni
Assaggiatore o Gourmet

ASSAGGIATORE o GOURMET ?

FOLLOW ME
Amministratore at Fratelli Mazzini Arte Olearia sas
Dr. Aldo Mazzini - Iscritto nell'elenco "Esperti di oli di oliva vergini ed extravergini" del MIPAAF - Sez. Regione Liguria n°074 - Inserito Registro Assaggiatori Internazionali Professionisti ONAOO - Capo Panel abilitato secondo la normativa CEE/COI da CCIAA di Firenze.
Aldo Mazzini
FOLLOW ME
Latest posts by Aldo Mazzini (see all)
0 Condivisioni

ASSAGGIATORE o GOURMET ? QUALE DEFINIZIONE È MEGLIO PER DESIGNARE GLI ASSAGGIATORI DI OLIO? Assaggiatore o gourmet: quale definizione è più corretta per identificare gli assaggiatori di olio. In questo articolo cercheremo di fare luce sulla materia andando ad individuare : le differenze e le eventuali analogie tra le definizioni dei due termini ; come Leggi di piùASSAGGIATORE o GOURMET ?[…]

0 Condivisioni
olio extravergine in uscita dal separatore

OLIO EXTRAVERGINE PRODUZIONE 2016 2017

FOLLOW ME
Amministratore at Fratelli Mazzini Arte Olearia sas
Dr. Aldo Mazzini - Iscritto nell'elenco "Esperti di oli di oliva vergini ed extravergini" del MIPAAF - Sez. Regione Liguria n°074 - Inserito Registro Assaggiatori Internazionali Professionisti ONAOO - Capo Panel abilitato secondo la normativa CEE/COI da CCIAA di Firenze.
Aldo Mazzini
FOLLOW ME
Latest posts by Aldo Mazzini (see all)
0 Condivisioni

OLIO EXTRAVERGINE PRODUZIONE 2016 2017  ANNATA DIFFICILE Olio extravergine produzione 2016 2017  : parliamo di un’annata difficile in quasi tutto il bacino del Mediterraneo. In questa annata produttiva Italia , Grecia e Tunisia hanno avuto considerevoli cali produttivi,  anche la Spagna, pur avendo prodotto una considerevole quota di circa 1.300.000 tonnellate di olio, non  può Leggi di piùOLIO EXTRAVERGINE PRODUZIONE 2016 2017[…]

0 Condivisioni
Olio nuovo da olive taggiasche 500 x 450

OLIO NUOVO

FOLLOW ME
Amministratore at Fratelli Mazzini Arte Olearia sas
Dr. Aldo Mazzini - Iscritto nell'elenco "Esperti di oli di oliva vergini ed extravergini" del MIPAAF - Sez. Regione Liguria n°074 - Inserito Registro Assaggiatori Internazionali Professionisti ONAOO - Capo Panel abilitato secondo la normativa CEE/COI da CCIAA di Firenze.
Aldo Mazzini
FOLLOW ME
Latest posts by Aldo Mazzini (see all)
0 Condivisioni

OLIO NUOVO L’olio nuovo sta arrivando! Finalmente è iniziata la nuova annata olearia 2015/2016 che porterà sulle tavole degli appassionati dell‘olio extravergine nuovi profumi e soddisfazioni edonistiche a volontà. Dopo un lungo e difficile anno di passione il 2015  verrà ricordato come “anno terribilis” per l’olio da olive. Durante l’annata 2015 tutti i mercati oleari Leggi di piùOLIO NUOVO[…]

0 Condivisioni
Cultvar-Taggiasca- Imperia sui muri a secco

CULTIVAR TAGGIASCA UNA OLIVA A DUPLICE ATTITUDINE

0 Condivisioni

Sei interessato a conoscere meglio le qualità dell’oliva taggiasca? Vuoi comprendere meglio le qualità di oliva a duplice attitudine di quest’oliva tipica della Liguria che oggi è famosa nel mondo? Continua a leggere l’articolo e troverai le risposte alle tue tante domande. Qualora avessi alte curiosità scrivici, risposnderemo con piacere a tutti i lettori.

0 Condivisioni
CULTIVAR TAGGIASCA NEL PONENTE LIGURE

CULTIVAR TAGGIASCA NEL PONENTE LIGURE

FOLLOW ME
Amministratore at Fratelli Mazzini Arte Olearia sas
Dr. Aldo Mazzini - Iscritto nell'elenco "Esperti di oli di oliva vergini ed extravergini" del MIPAAF - Sez. Regione Liguria n°074 - Inserito Registro Assaggiatori Internazionali Professionisti ONAOO - Capo Panel abilitato secondo la normativa CEE/COI da CCIAA di Firenze.
Aldo Mazzini
FOLLOW ME
Latest posts by Aldo Mazzini (see all)
0 Condivisioni

CULTIVAR TAGGIASCA UNA PIANTA MERAVIGLIOSA Cultivar Taggiasca secondo alcuni la Cultivar n° 1 al mondo. Cosa ne pensate? Partiamo da lontano dal Medio Evo. Nel periodo buio dell’alto medioevo (dal V secolo al X circa) la coltivazione dell’ulivo, che nei secoli precedenti si era espansa in tutta l’area del Mediterraneo con grande successo, fu in Leggi di piùCULTIVAR TAGGIASCA NEL PONENTE LIGURE[…]

0 Condivisioni
MONOCULTIVAR vs BLEND 680 X 480.jpg

MONOCULTIVAR VS BLEND

FOLLOW ME
Amministratore at Fratelli Mazzini Arte Olearia sas
Dr. Aldo Mazzini - Iscritto nell'elenco "Esperti di oli di oliva vergini ed extravergini" del MIPAAF - Sez. Regione Liguria n°074 - Inserito Registro Assaggiatori Internazionali Professionisti ONAOO - Capo Panel abilitato secondo la normativa CEE/COI da CCIAA di Firenze.
Aldo Mazzini
FOLLOW ME
Latest posts by Aldo Mazzini (see all)
0 Condivisioni

MONOCULTIVAR VS BLEND Oggi intendo trattare il tema monocultivar vs blend forse non molto conosciuto, almeno credo, per la grande massa dei consumatori di olio extravergine di oliva, argomento che invece, tra gli addetti ai lavori, viene spesso trattato in modi vari e contrastanti. In particolare mi fa piacere poter dare quelle che sono mie Leggi di piùMONOCULTIVAR VS BLEND[…]

0 Condivisioni
Olio extravergine e salute

OLIO EXTRAVERGINE PERCHÈ È SALUTARE PER UN SANO REGIME ALIMENTARE

0 Condivisioni

Vi sono molteplici ragioni per cui è giusto e opportuno consumare olio extravergine di oliva di qualità in un corretto regime alimentare vediamo insieme alcune delle principali motivazioni del perchè è salutare l’olio extravergine.

0 Condivisioni