30 agosto 2015

CROSTATA DI KAMUT CON OLIO TAGGIASCO E MARMELLATA DI ALBICOCCHE

CROSTATA  DI KAMUT CON OLIO DI TAGGIASCO: RICETTE FACILI E VELOCI

CROSTATA DI KAMUT CON OLIO TAGGIASCO – TEMPO DI PREPARAZIONE : 10 MINUTI  

 COTTURA : 25 MINUTI CIRCA

INGREDIENTI :

crostata di Kamut con olio taggiasco : ricette facili e veloci di Carmen

Ricette facili e veloci di Carmen Crostata di Kamut con olio extravergine di oliva da cultivar Taggiasca

  • 380 gr farina di kamut
  • 3 tuorli
  • 375 ml olio erta vergine di olive taggiasche
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 gr + 1 cucchiaio zucchero di canna
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 50 gr mandorle tritate
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 300 gr marmellata di albicocchE

PREPARARIAMO UNA CROSTATA DI KAMUT CON OLIO TAGGIASCO:UN’ALTRA DELLE RICETTE FACILI E VELOCI DI CARMEN

Accendete il forno a 180 gradi e portatelo a temperatura.
Mettere in una spianatoia la farina di kamut , lo zucchero, i tuorli, la scorza grattugiata di limone, la vanillina e il lievito.
Impastate velocemente con le mani per qualche secondo per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
A questo punto aggiungete poco per volta l’ olio di cultivar taggiasca e lavorate l’impasto.Questa ricetta mostra come un olio dolce e mandorlato può sostituire in pasticceria l’uso del burro egregiamente.
Non preoccupatevi se vi sembrerà sempre come se fosse sbriciolato voi continuate ad amalgamare bene tutto l’olio .
Foderate una tortiera dal diametro di 24/26 cm con carta da forno e versate i 3/4 di impasto.
Con l’aiuto delle dita compattate uniformemente l’impasto e formate un bordo rialzato di mezzo centimetro.
Versate la marmellata e livellate .
Aggiungete al rimanente impasto all’olio extra vergine le mandorle precedentemente tritate e versatelo sbriciolandolo con le dita sulla marmellata comprendo la crostata.
Cospargete un cucchiaino di cannella e un cucchiaio di zucchero di canna e cuocete in forno per 25 minuti.

crostat di Kamut con olio taggisco fetta :ricette facili di Carmen

Ricette facili di Carmen

Una volta sfornato decorate a piacere con zucchero a velo la vostra crostata di kamut con olio taggiasco.
Questa ricetta mostra come un olio extravergine dolce e mandorlato può sostituire in pasticceria l’uso del burro con grande vantaggio nella qualità dei grassi consumati nella dieta.

ricette facili e veloci di Carmen Maggio esperta di cucina

———“Buon appetito da Carmen“——–

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Carmen Maggio

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Appassionata ed esperta di cucina regionale ed italiana.
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