2 giugno 2015

CONOSCERE L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA VIDEOCORSO

CONOSCERE L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA VIDEOCORSO

CONOSCERE L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA VIDEOCORSO : con la nostra serie  di video gratuiti  Ti porteò dentro al meraviglioso mondo dell’Olio Extravergine di Oliva.

Userò tutta la mia esperienza di assaggiatore professionista  iscritto all’Albo Nazionale degli “esperti di oli di oliva vergini ed extravergini” e membro del Panel della più antica scuola di assaggio dell’olio di oliva del mondo l’ ONAOO.

Metterò a Tua disposizione l’esperienza  maturata in oltre 15 anni attività come selezionatore di oli da olive , come consulente per varie aziende olearie e come formatore nell’assaggio professionale sia in Italia che all’estero.

Intendo trasferirTi quanto più possibile le mie conoscenze e la mia passione per uno dei più antichi e meravigliosi prodotti alimentari della storia delle civiltà del bacino del Mediterraneo.

La storia del rapporto uomo-ulivo è millenaria, è iniziata oltre 6.000 anni fa.

SARAI IN GRADO DI CONOSCERE LA QUALITA’ LE CARATTERISTICHE E  LE TIPOLOGIE DELL’OLIO EXTRAVERGINE

Indagheremo insieme durante il corso ” Conoscere l’olio extravergine di oliva videocorso” :

  • le principali tipologie di prodotto;
  • le qualità salutistiche ;
  • le caratteristiche positive e negative degli oli da olive;
  • vedremo insieme le normative per identificare le tipologie e le categorie diverse del prodotto;
  • impararerai quindi a riconoscerlo ed a sceglierlo al meglio.

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conoscere l'olio extravergine di oliva videocorso con l'Assaggiatore professionista ONAOO Aldo Mazzini

Dott. Aldo Mazzini – Assaggiatore professionista ONAOO

Dott. Aldo Mazzini – Assaggiatore professionista ONAOO – Iscritto Elenco Nazionale degli esperti di oli vergini ed extravergini tenuto dal MIPAAF presso Regione Liguria n° 074 – Abilitato Panel Leader CCIAA di Firenze.

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Dott. Aldo Mazzini - Iscritto nell'elenco "Esperti di oli di oliva vergini ed extravergini"del MIPAAF - Sez. Regione Liguria n°074 - Assaggiatore Professionista ONAOO - Abilitato Capo Panel secondo la normativa CEE/COI da CCIAA di Firenze.
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