olio taggiasco o olio ligure, un paesaggio tipico dell'entroterra della liguria

OLIO TAGGIASCO 5 CARATTERISTICHE DISTINTIVE

Oggi non solo parleremo dell’olio taggiasco in generale, vedremo anche quelle che sono le 5 caratteristiche distintive che rendono l’olio ligure per eccellenza uno degli oli più famosi, apprezzati e ricercati da tutti i veri gourmet ed i tenditori del pianeta.

oliva taggiasca la mignolatura arte olearia fratelli mazzini

OLIVA TAGGIASCA 7 CARATTERISTICHE DISTINTIVE

Oliva taggiasca 7 caratteristiche distintive che la rendono una delle olive più famose nel mondo. Sono ragionevolmente convinto che hai già sentito parlare dell’oliva tagggiasca e forse hai letto qualcuna delle caratteristiche distintive. Se così non fosse allora potresti aver pensato: “perchè quest’oliva è cosi famosa e menzionata in tutti i canali di cucina e nelle riviste di settore?”.

OLIO DI OLIVA A IMPERIA

OLIO DI OLIVA A IMPERIA

L’Olio di Oliva a Imperia nasce agli inizi del ‘900.  Questo prodotto che tutti noi conosciamo, o meglio crediamo di conoscere, è il cugino, un pò meno nobile, dell’olio extravergine di oliva.

Credo che sarebbe bello verificare è quanti consumatori se intervistati saprebbero dare l’esatta definizione dei due prodotti:
– Olio extravergine di oliva o Olio Extravergine da una parte;
– Olio di Oliva dall’altra.

perchè lolio extravergine è poco conosciuto

PERCHÈ L’ OLIO EXTRAVERGINE È POCO CONOSCIUTO

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Aldo Mazzini

Amministratore at Fratelli Mazzini Arte Olearia sas
Dr. Aldo Mazzini - Iscritto nell'elenco "Esperti di oli di oliva vergini ed extravergini" del MIPAAF - Sez. Regione Liguria n°074 - Inserito Registro Assaggiatori Internazionali Professionisti ONAOO - Capo Panel abilitato secondo la normativa CEE/COI da CCIAA di Firenze.
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PERCHÈ L’ OLIO EXTRAVERGINE È POCO CONOSCIUTO A LIVELLO PLANETARIO Perchè  l’Olio Extravergine è poco conosciuto ? Può sembrare strano scrivere e pensare che ciò risponda al vero. Facilmente ci si avvicina alla verità sostenendo che l’Olio Extra Vergine di Oliva è  ancora oggi un prodotto abbastanza sconosciuto nel mondo, nonostante si consumino circa 3 milioni Leggi di piùPERCHÈ L’ OLIO EXTRAVERGINE È POCO CONOSCIUTO[…]

OLIO-DI-OLIVA-E-OLIO-EXTRAVERGINE-QUALI-DIFFERENZE

OLIO DI OLIVA E OLIO EXTRAVERGINE QUALI DIFFERENZE?

Olio di oliva e olio extravergine quali differenze? E’ una delle domande a  cui dovrebbe cercare di dare risposta qualunque consumatore . Non è forse vero che ogni volta che ci rechiamo al supermercato per comprare l’olio per casa siamo un pò in imbarazzo e difficoltà sulla scelta?
Bene se sei anche Tu tra quei consumatori che talavolta non sanno bene come spendere i propri soldi per comprare l’olio da olive o se sei già deciso sul da farsi ma vorresti capire meglio come muoverti. Ecco forse continuando a legegre questo articolo sull’olio extravergine e sull’olio di oliva potrai fugare i tuoi dubbi e le tue incertezze sulla materia.

Olio extravergine campagna olearia 20172018

OLIO EXTRAVERGINE CAMPAGNA 2017 2018

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OLIO EXTRAVERGINE CAMPAGNA 2017 2018 Olio extravergine campagna 2017 2018 : parliamo di un’annata che si presentava ancora una volta difficile in gran parte del bacino del Mediterraneo. Per fortuna le cose sembrano andare un po’ meglio di come si erano presentate. E’ vero che la grave e prolungata siccità in molte aree territoriali ha ridotto Leggi di piùOLIO EXTRAVERGINE CAMPAGNA 2017 2018[…]

olio in uscita dal separatore

OLIO EXTRAVERGINE PRODUZIONE 2016 2017

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OLIO EXTRAVERGINE PRODUZIONE 2016 2017  ANNATA DIFFICILE Olio extravergine produzione 2016 2017  : parliamo di un’annata difficile in quasi tutto il bacino del Mediterraneo. In questa annata produttiva Italia , Grecia e Tunisia hanno avuto considerevoli cali produttivi,  anche la Spagna, pur avendo prodotto una considerevole quota di circa 1.300.000 tonnellate di olio, non  può Leggi di piùOLIO EXTRAVERGINE PRODUZIONE 2016 2017[…]

olio nuovo da olive taggiasche

OLIO NUOVO

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OLIO NUOVO L’olio nuovo sta arrivando! Finalmente è iniziata la nuova annata olearia 2015/2016 che porterà sulle tavole degli appassionati dell‘olio extravergine nuovi profumi e soddisfazioni edonistiche a volontà. Dopo un lungo e difficile anno di passione il 2015  verrà ricordato come “anno terribilis” per l’olio da olive. Durante l’annata 2015 tutti i mercati oleari Leggi di piùOLIO NUOVO[…]

cultivar taggiasca un oliva a duplice attitudine

CULTIVAR TAGGIASCA UNA OLIVA A DUPLICE ATTITUDINE

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La Cultivar Taggiasca una oliva a duplice attitudine prende il nome dalla cittadina di Taggia, situata all’inizio della valle del torrente Argentina nel ponente ligure, è un tipo di oliva molto interessante per vari aspetti. La coltivazione dell’ulivo nell’areale ligure fu introdotta probabilmente dalla colonia Fenicia di Marsiglia, della coltivazione di questa nobile pianta si Leggi di piùCULTIVAR TAGGIASCA UNA OLIVA A DUPLICE ATTITUDINE[…]

olive taggiasche

CULTIVAR TAGGIASCA NEL PONENTE LIGURE

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CULTIVAR TAGGIASCA UNA PIANTA MERAVIGLIOSA Cultivar Taggiasca: nel periodo buio dell’alto medioevo (dal V secolo al X circa) la coltivazione dell’ulivo, che nei secoli precedenti si era espansa in tutta l’area del Mediterraneo con grande successo, fu in Italia un po’ abbandonata a causa di un lungo periodo di instabilità ed incertezza caratterizzato da guerre Leggi di piùCULTIVAR TAGGIASCA NEL PONENTE LIGURE[…]

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